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- Disponibilità:
- Terminato
- Codice Prodotto:
- PAIA3
- Produttore:
- Paillard B.
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BRUT PREMIÈRE CUVÉE MAGNUM
BRUNO PAILLARD
Reims - CHAMPAGNE ARDENNE
Uve: 22 % circa di Pinot Meunier, 33 % di Chardonnay e 45 % di Pinot Nero
Questo vino, la cui composizione é basata sui tre vitigni tipici della regione, é l'espressione della Champagne e della sua tecnica di produzione, che si ispira alla regola fondamentale dell' "assemblage".
Si utilizza esclusivamente vino di prima pressatura, il più puro, e c'è un uso sistematico di vini "riserva" derivanti da precedenti annate.
Il vino affina in bottiglia, sui lieviti, per almeno 3 anni. Dopo la sboccatura il vino matura ulteriormente in cantina per un periodo minimo di 3 mesi
Colore: brillante giallo dorato, che rivela la presenza di una decisa percentuale di Chardonnay. Perlage estremamente fine e persistente.
Naso: fresco e fruttato, con sentori agrumati tipici dello chardonnay, soprattutto lime e pompelmo. Poi si percepiscono note di frutti rossi come more e lamponi e il tipico sentore delle ciliegie Morello del Pinot Nero. Infine si sentono i sentori di frutta candida e anche di frutta esotica, tipici del Pinot Meunier.
Palato: vivace l' entrata in bocca, dovuta al basso dosagio. Splendida mineralità e note di agrumi, mandorla, affumicato. Si percepiscono anche note di frutti rossi. Finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio: 9°C
Formato: 150 cl
| Specifiche vino | |
|---|---|
| Regione | Champagne |
