DENOMINAZIONE: Castel del Monte DOC
VITIGNI: Fiano 100%
GRADAZIONE: 12%
FORMATO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Dalle uve di Fiano raccolte a perfetta maturazione e sottoposte a pressatura soffice per mantenere vivi tutti gli aromi nasce questo vino che stuzzica il naso con sentori floreali, agrumati ed esotici e stupisce il palato unendo ad una naturale eleganza e ricchezza una freschezza senza pari. Dopo la pigiatura soffice, il mosto viene raffreddato e lasciato riposare a 10° per 24 ore per permettere una decantazione naturale. La fermentazione a temperatura controllata e l'affinamento in acciaio consentono di mantenere ed esaltare tutti i profumi naturali dell'uva Fiano.