Metiusco
IGT Salento Rosso
Metiusco: dal greco "Io mi inebrio". Vino rosso corposo, caldo, dal profumo intenso. Tipico delle calde terre salentine, è ricavato dalla vendemmia tardiva di uve Malvasia Nera, Negroamaro, Montepulciano e Primitivo.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Uve: Malvasia Nera 25%, Negroamaro 50%, Primitivo 25%.
Area di produzione: Salento
Tipologia di terreno: medio impasto tendenzialmente calcareo.
Sistema di allevamento: Alberello
Affinamento: In serbatoi di acciaio
Caratteristiche: Colore rosso rubino, profumo particolarissimo intenso, sapore fruttato ed elegante.
Temperatura di servizio: 16-18° C.
Abbinamento gastronomico: Piatti saporiti, arrosti, formaggi piccanti.