Casina Cucci
IGT Salento bianco
CANDIDO
Colore giallo sulfureo con leggeri riflessi verdognoli. Vino molto ricco di profumi fruttati e di prima fermentazione. È apprezzabile per il sapore equilibrato e gradevole, vivace per la persistenza della anidride carbonica naturale che ne sottolinea la piacevole freschezza.
Uve: Chardonnay
Vinificazione: dopo un contatto del succo con le bucce a bassa temperatura per circa 20 ore, il mosto ottenuto viene fermentato in contenitori di acciaio sui primi lieviti a temperatura controllata.
Abbinamenti: Aperitivo. Ottimo con antipasti, pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8-10° C.
Gradazione alcolica: 13% vol.