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- Disponibilità:
- In Magazzino
- Codice Prodotto:
- PAIC1
- Produttore:
- Paillard B.
305.00€
Tasse escluse: 250.00€
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
VITIGNI: Chardonnay 50%, Pinot nero 50%
GRADAZIONE: 12%
FORMATO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
La Riserva N.P.U., "Nec Plus Ultra" è nata dalla volontà di produrre il migliore Champagne, mantenendo saldi i valori e le tradizioni dei più grani vini di Champagne. Innanzitutto c'è stata una Grande Annata. I grappoli presentavano una maturità perfetta e un bell'equilibrio di purezza, di dimensioni da un lato e di freschezza - garanzia di longevità - dall'altro. Le uve selezionate per creare la riserva N.P.U. provengono esclusivamente da 7 villaggi che possono fregiarsi della denominazione "Grand Cru".
La sostanziale caratteristica della riserva N.P.U. consiste nella fermentazione, che avviene in piccole botti, nelle quali rimangono per 9 mesi. Durante questo periodo ciascun vino acquisisce la propria complessità, assorbendo gradualmente soavi aromi di bosco, tipici di vini d'altri tempi.
La seconda fermentazione è seguita quasi immediatamente, prevedendo una permanenza sui lieviti di circa 9 anni; poi le bottiglie numerate sono state "degorgiate" come chiaramente indicato nella retro-etichetta. Seguono 18 mesi di affinamento in bottiglia.
| Specifiche vino | |
|---|---|
| Regione | Champagne |
