VISELLIO PRIMITIVO
rosso – IGT Salento
Gradazione alcolica: 14,00% vol.
Vitigno: Primitivo 100%
Zona di produzione: Brindisi
Vendemmia: prima decade di settembre
Fermentazione: in acciaio
Macerazione: 18 giorni, a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: svolta interamente
Affinamento: 8 mesi, in barrique di rovere francese
Affinamento in bottiglia: 12 mesi