GIANCOLA
bianco – IGT Salento
Vitigno: Malvasia Bianca 100%
Zona di produzione: Brindisi
Tipo di terreno: sabbioso
Vendemmia: prima decade di settembre
Fermentazione: in serbatoi d’acciaio
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento in serbatoio: 8 - 9 mesi
Gradazione alcolica: 13,50% vol.
Affinamento in bottiglia: 6 – 8 mesi