Taurino Salice S.no Rosso Riserva

SALICE SALENTINO RISERVA - COSIMO TAURINO

DOC SALICE SALENTINO

UVE: 90% Negroamaro, 10% di Malvasia Nera

Le uve, vendemmiate nella seconda decade di settembre, vengono fermentate in vasche di cemento vetrificate per circa 30 giorni, a temperatura controllata. Seguono sei mesi di maturazione in barrique di rovere francese, all'interno delle quali si svolge la malolattica. Ne consegue un vino raffinato ed adatto alla lunga conservazione

14% Vol

COLORE: rosso rubino splendente, con lieve unghia aranciata

PROFUMO: bouquet lungo e fine

SAPORE: caldo e asciutto, leggermente amaricante, dal tannino consistente ed elegante