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- Disponibilità:
- In Magazzino
- Codice Prodotto:
- TORA18
- Produttore:
- Tormaresca
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TORMARESCA - OLIO EXTRA VERGINE BIOLOGICO - CL.50
Codice Organismo di Controllo IT BIO 007 - A91G Certificato di conformità in corso di validità
Varietà: Coratina, Ogliarola, Peranzana
Acidità: 0,3% in acido oleico.
Provenienza: le olive provengono dalla tenuta Bocca di Lupo, situata a Minervino Murge (BT) a circa 300 mt. sul livello del mare, nel cuore della Murgia. Le cultivar utilizzate sono autoctone pugliesi, infeudate da secoli in un territorio aspro e difficile, ma nel contempo generoso, in grado di offrire frutti di altissimo pregio. Gli alberi, allevati a vaso, hanno un’età media di 80 anni e sono gestiti rispettando i canoni dell’agricoltura biologica.
Note degustative: si presenta di un colore giallo oro con riflessi verdi. Al naso è fruttato, intenso, caratterizzato da piacevoli sentori di erba di campo, mandorla verde e pepe bianco, con note di foglie di pomodoro e di carciofo. Al palato è elegante e delicato, ravvivato dal carattere piccante e da sfumature lievemente amare, tipiche delle varietà utilizzate. Ampio e intenso, chiude con una piacevole persistenza.
