Michele Calo' Stella Tullie Passito Bianco

È un moscato leggermente passito dalle caratteristiche straordinarie che ripresentiamo a distanza di dieci anni dalle precedenti edizioni poiché il vigneto fu colpito e distrutto da una forte gelata. Siamo felici di riproporvelo nuovamente nella speranza che possa trasmettervi il calore ed i profumi del nostro territorio. 

• UVE DI PROVENIENZA: Moscato Reale coltivato con il sistema tradizionale ad alberello
• ZONA DI PROVENIENZA: Taviano (LE)
• EPOCA DI VENDEMMIA: Primi di ottobre. 
• TIPOLOGIA DI RACCOLTA: Manuale. 
• VINIFICAZIONE: Dopo un leggero appassimento sulla pianta, le uve vengono pressate sofficemente assoggettandole ad una breve macerazione 

alcool: 14% vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: giallo dorato
Profumo: ampio ed armonico
Sapore: Spiccate note fruttate con sentori di mele cotogne e marmellate di pesche
Consigli: temperatura di servizio 10°.


ABBINAMENTO: Si abbina bene a pasticceria secca e pasta di mandorle,

crostate di frutta gialla.
Produzione limitata: 3.000 bottiglie.