Antinori Castello Della Sala Conte Della Vipera

DENOMINAZIONE:  Umbria IGT

VITIGNI:  Sauvignon blanc 80%, Semillon 20%

GRADAZIONE:  12,5 %

FORMATO: 0,75 l

DESCRIZIONE:

Vino di particolare raffinatezza, nasce da una accurata selezione di uve Sauvignon Blanc a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Semillon che conferisce minerali e sapidità. Le uve vengono raccolte a mano e refrigerate prima di essere sottoposte a pressatura soffice. Dopo la fermentazione avviene l'assemblaggio e l'affinamento della massa in acciaio, per preservare i caratteri varietali del Sauvignon. Nel calice risplende il giallo chiaro con riflessi verdolini, al naso esprime profumi fruttati e varietali caratterizzati da piacevoli note agrumate, unite ad aromi di pesca e litchi. Al palato dimostra carattere e struttura, con vivace acidità e freschezza gustativa. Il finale è persistente e armonico.