Christoph Hoch Kalkspitz Bianco

DENOMINAZIONE:  Hollenburg

VITIGNI:  Grüner Veltliner 70%, Riesling 20%, vitigni a bacca rossa 10%

GRADAZIONE:  10,5%

FORMATO:  0,75%

DESCRIZIONE:

Pétillant naturale con metodo ancestrale ottenuto da vitigni a bacca bianchi tipici dell'Austria impreziositi da una piccola percentuale di bacca rossa. Il mosto viene fatto fermentare naturalmente, con residuo zuccherino ancora presente, per poi essere imbottigliato e sigillato con tappo a corona. La quantità di zucchero residuo determina la rifermentazione e la conseguente pressione atmosferica. Il colore e giallo torbido, i profumi rustici e fruttati. In bocca dominano le sensazioni sgrumate.