CANTALUPI
DOC SALICE SALENTINO ROSSO
CONTI ZECCA
Varietà: Negroamaro 80%, Malvasia nera di Lecce 20%
Comuni di produzione: Salice Salentino (LE)
Capacità di invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso tendente ad assumere con l'invecchiamento gradevoli riflessi granata
Bouquet: aroma intenso di frutta con note speziate
Sapore: vellutato, armonico, giustamente tannico
Temperatura di servizio: 18 - 20°C
Abbinamento gastronomico: ottimo l'accostamento alla pasta con condimenti diversi, carni in genere ed, in particolare, cacciagione, formaggi.