Castel Di Salve Priante Rosso

  • Castel Di Salve Priante Rosso
Disponibilità:
Terminato
Codice Prodotto:
CDSB2
Produttore:
Castel Di Salve
12.20€
Tasse escluse: 10.00€
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PRIANTE
IGT Salento Rosso
CASTEL DI SALVE
Uve: Negroamaro 50%; Montepulciano 50%
Sistema di allevamento: Controspalliera
Vendemmia: Negroamaro, fine settembre. Montepulciano, fine ottobre.
Tipo di raccolta: Manuale.
Fermentazione: Negroamaro: fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni.
Montepulciano: fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni.
Affinamento: Negroamaro: malolattica e affinamento in acciaio per 11 mesi. Montepulciano: malolattica e affinamento in barriques per 11 mesi.
Affinamento in bottiglia: 5 mesi.
Note di degustazione: All’olfatto sentori di frutti neri maturi, con note balsamiche e speziate. Gusto potente e aromatico con corpo di grande struttura, morbido e piacevole. Retrogusto pulito e speziato.
Temperatura di servizio: 18 – 20° C.

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Specifiche vino
Regione Puglia
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